包丁界のロールスロイスと言われているグローバル包丁は
おすすめです。
なぜ？
それは、一般の人が使いやすく、よく切れる包丁だから。
料理人が使うプロ用は人を選びます。
プロ用は手入れが難しく、扱いづらい。
だが、グローバル（GLOBAL）の包丁はある程度適当に
扱っても大丈夫。ボディと刃が一体化しているので柄の
部分のガタ付きや雑菌が付きにくい。つまり手入れが楽。
グローバルの包丁はれっきとした純国産で
金属加工業で有名な新潟県の燕市です。
手術用のメスなど薄くて丈夫で切あじ長持ちの
技術が包丁に生かされているわけです。
ちなみに、私はセットに付いていた専用シャープナー
たまにシュッシュッとスライドさせて砥ぐだけなので楽。
セットになった贈り物用もありますよ。
グローバル（GLOBAL）の包丁
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25,410円(税込)【送料込】◆技術が生んだ世界の銘品「グレステン」 ◆サビに強く切れ味と耐久性を併せ持つ ◆ブレードにデザインされた独特のへこみに空気が入る事で、 軽い切れ味と食材の刃離れの良さを実現 ■刃渡り：27cm ■材質 ：グレステン鋼(440Aステンレスベース、硬度59〜60) ■ブレード形状：
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