グローバル(GLOBAL)の包丁

個人的見解

包丁界のロールスロイスと言われているグローバル包丁は

おすすめです。

なぜ?

それは、一般の人が使いやすく、よく切れる包丁だから。

料理人が使うプロ用は人を選びます。

プロ用は手入れが難しく、扱いづらい。

だが、グローバル(GLOBAL)の包丁はある程度適当に

扱っても大丈夫。ボディと刃が一体化しているので柄の

部分のガタ付きや雑菌が付きにくい。つまり手入れが楽。

グローバルの包丁はれっきとした純国産で

金属加工業で有名な新潟県の燕市です。

手術用のメスなど薄くて丈夫で切あじ長持ちの

技術が包丁に生かされているわけです。

ちなみに、私はセットに付いていた専用シャープナー

たまにシュッシュッとスライドさせて砥ぐだけなので楽。

セットになった贈り物用もありますよ。

グローバル(GLOBAL)の包丁

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土佐打ち刃物 国産 『柳刃包丁 8寸 片刃(右)』&『出刃包丁 4.5寸 片刃(右)』 土佐オリジナル白鋼 水牛柄 ★土佐鍛 日本製 土佐 家庭用 プロ仕様 調 23,800円(税込)【送料込】

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土佐鍛造V金10号ダマスカス積層包丁『 三徳包丁』&『ひのきまな板 (中)』【2点セット】【予約販売】★国産 日本製 家庭用 プロ仕様 調理 母の日 父の日 包 22,074円(税込)【送料込】

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■詳細・サイズ ■三徳包丁:全長/刃長/刃幅/刃形/厚/重さ:308/185/46/両刃/2.0/170 ■表面/輪/柄:槌磨き/ステンツバ輪/マホガニ合板 ■ひのきまな板 【中】:全長:42/巾24/厚さ2.5cm ■納期について   在庫が無い場合、製作に1週間〜10日前後

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