グローバル（GLOBAL）の包丁

包丁界のロールスロイスと言われているグローバル包丁は

おすすめです。

なぜ？

それは、一般の人が使いやすく、よく切れる包丁だから。

料理人が使うプロ用は人を選びます。

プロ用は手入れが難しく、扱いづらい。

だが、グローバル（GLOBAL）の包丁はある程度適当に

扱っても大丈夫。ボディと刃が一体化しているので柄の

部分のガタ付きや雑菌が付きにくい。つまり手入れが楽。

グローバルの包丁はれっきとした純国産で

金属加工業で有名な新潟県の燕市です。

手術用のメスなど薄くて丈夫で切あじ長持ちの

技術が包丁に生かされているわけです。

ちなみに、私はセットに付いていた専用シャープナー

たまにシュッシュッとスライドさせて砥ぐだけなので楽。

セットになった贈り物用もありますよ。